#食品ロス

フードバンク支援と食品ロス対策をつなぐサービス 「フーディール」の全国展開が4月1日にスタートしました

株式会社G-Placeの公共イノベーション事業グループは、都道府県の食品ロス削減を目的としてフードバンクと食品提供事業者をマッチングさせるサービス「フーディール」の全国展開を開始しました。

「BAKE INC.」年間約1.8トンに及ぶ規格外のお菓子を活用したフードロスや環境問題への取り組みを開始！サステナブルプロジェクト「Re:BAKE（リベイク）」を始動

株式会社BAKEは、フードロスや環境問題への取り組みの一環として、サステナブルプロジェクト「Re:BAKE （リベイク）」を、2024年3月15日（金）より開始しました。

取手市と市内私立高校生が給食の献立を共同開発。保育所・幼稚園・小中学校・飲食店で2月19日に提供

取手市では、私立江戸川学園取手中・高等学校の生徒と共同で給食の献立を立案。考案された献立は、「食育の日」である令和6年2月19日に、保育所・幼稚園および小中学校のほか、事業趣旨に賛同した市内飲食店で提供されます。

サステナブル美食！群馬産キャベツの廃棄部位で作る、 絶品「ぐんまキャベツカレー」が発売

株式会社みまつ食品は、森産業株式会社と共同開発した「ぐんまキャベツカレー」を2024年1月25日より発売しました。

カレーの力でもったいないを考える1週間『もったいないまつり＠しぶや』1月15日（月）から21日（日）まで開催

MOTTAINAI BATON株式会社は、2024年1月15日(月)から2024年1月21日（日）の期間、株式会社中島董商店が運営する彩り豊かなメニューを楽しめるカフェ「verde」にて『もったいないまつり＠しぶや』を開催します。

奈良発のSDGs商品を全国に広げたい！ 製造副産物等をおいしく楽しく活用した自社開発商品を発表

奈良県商工会連合会主催の『「NARA」から広げるSDGs Actions プレス発表会』が奈良県コンベンションセンターにおいて行われ、奈良県内の9社が、SDGsを取り入れて開発した商品およびサービスを発表しました。

規格外野菜通販サービス 【seaside grocery - シーサイドグロサリー】が2023年12月15日（金）グランドオープン！

株式会社seaside hubが展開する淡路島産規格外野菜通販サイト、seaside grocery（シーサイドグロサリー）が、2023年12月15日（金）にグランドオープンしました。

食品ロス削減の取り組みが途上国の学校給食支援になるSNSキャンペーン「＃ごちそうさまチャレンジ」

認定NPO法人国連WFP協会(横浜市)が、SNSで気軽に取り組める寄付キャンペーンとして「#ごちそうさまチャレンジ」を実施。過去最高の21万件以上のアクションが集まり、50万人分の学校給食を届けました。

～お得で便利な「セブンイレブン ネットギフト」～　想いを贈る夏にしよう。環境にやさしいセブンイレブンの夏ギフト

株式会社セブンイレブン・ジャパンが運営する「セブンイレブン ネットギフト」は、今夏、環境に優しいおトクなお取り寄せ商品を拡充して展開いたします。過剰包装の見直しや、端材・規格外食材の活用など、サステナブルな取り組みで環境に配慮しつつ、品質はそのままに、お値頃価格で商品を提供。

江崎グリコとロイヤルガーデンカフェ豊洲がサステナブルなコラボ！　卵・乳製品不使用のひんやり夏のスイーツを開発「植物生まれの凍らせプリンフェア」実施

江崎グリコ株式会社は2023年7月21日（金）より、ロイヤルガーデンカフェ&タバーン豊洲と協働し、当社の「植物生まれのプッチンプリン」を使用したオリジナルメニューが楽しめる「植物生まれの凍らせプリンフェア」を展開します。

高校生の探究学習におもちゃメーカーが協力！　ピープル社がお米由来のバイオマスプラスチック製ベビートイ「お米のおもちゃ」について高校生からの取材を受ける

ピープル株式会社（以下、ピープル）は、2023年3月24日、環境問題を探究している横浜商業高校国際学科の4人の生徒さんから、お米由来のバイオマスプラスチック製ベビートイ「お米のおもちゃ」についての取材を受けました。

冷凍庫でも冷蔵庫でもない第三の鮮度保持技術「ZEROCO（ゼロコ）」事業が始動　生産者の負担を削減しフードロスを減らす

第三の鮮度保持技術「ZEROCO（ゼロコ）」の発表会が行われました。鮮度を保ったまま長期保存可能だという画期的な鮮度保持技術。発表会の様子をSDGs fanは取材してきましたのでご覧ください。

ロスゼロ　2023年のバレンタインで未利用のままのチョコレート材料をアップサイクル　3月13日～ホワイトチョコ限定販売

もったいない食品を活かして食品ロスを削減する株式会社ロスゼロ（大阪市西区、代表 文美月）は、アップサイクルチョコレート「シェアりゆう」を新発売します。当社は2020年秋より、未利用の製菓チョコレート材料をアップサイクルし、DtoC販売に取り組んでいます。
今回は2023年のバレンタインで未利用のままのホワイトチョコレート材料を使用し一口サイズに仕上げました。
なお、余剰品のみで作るため限定販売となります。

アップサイクルで生まれ変わったロスゼロのチョコレート、特別バージョンで限定発売　　2月3日(金)12：00～

株式会社ロスゼロは、復興を目指す気仙沼市のいちご農家で発生した規格外のいちごと、余剰になったホワイトチョコレート材料とを掛け合わせてアップサイクルした「Re:You 気仙沼みなといちご」を2021年より販売しています。 #SDGs #食品ロス #サステナブル

「あったら便利」お客様の声から生まれたローカルSDGs　無人餃子直売所×無人野菜直売所

「無人餃子直売所は人の目を気にしないで身支度なしで買い物できるので便利、さらに日常使うお野菜があればなぁ」無人餃子のモデルは、そもそも昔の野菜の無人販売がルーツ。ローカル企業だからこそできる持続可能なコミュニティーづくりで、売り手良し、買い手良し、世間良しの三方良しを目指します。

お正月後も美味しく楽しめるおせち　おせちロスを活かした「おそち」取り扱い開始

もったいない食品を活かし、資源循環社会を目指す株式会社ロスゼロは、今年第二弾となる「おそち」の販売を開始します。おせちは賞味期限が長く、お正月後もオードブルや高級総菜として楽しめます。

「食べチョク一次産業SDGsプロジェクト」発表会　賛同企業と連携しSDGs貢献と一次産業の更なる発展に向けた取り組みを長期的に強化

認知度・利用率など9つのNo.1を持つ日本最大の産直通販サイト『食べチョク』を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都港区、代表取締役社長：秋元里奈）は、「食べチョク一次産業SDGsプロジェクト」を開始しその発表会が2023年1月18日に行われました。

ロスゼロのアップサイクル食品が阪急うめだ本店に初登場

もったいない食品を活かし、エシカルな消費スタイルを創造する株式会社ロスゼロのアップサイクル食品「Re:You 気仙沼みなといちご」が阪急うめだ本店地下2階の「Hankyu PLATFARM MARKET」にて、1月18日(水)より販売を開始します。

10月30日は「食品ロス削減の日」　キッザニア東京で“おいしく“フードロスを学ぶ期間限定パビリオン「レスキューフードセンター」開催

キッザニア東京でフードロスを学べる期間限定の「レスキューフードセンター」が開催されています。その模様をレポートとしてお届けします。

食品ロス削減ショップが門真市駅前にオープン

2022年10月1日、京阪門真市駅前にNPO法人日本もったいない食品センターが運営する食品ロス削減ショップecoeatがオープン。門真市は、日本もったいない食品センターと事業連携協定を締結しており、フードロス削減啓発と子どもの支援に公民連携で取り組んでいきます。

有明ガーデンで「海のごちそうフェスティバル」開催　「日本さばける塾×すし銚子丸」体験で子供たちが魚を捌く！

有明ガーデンで10月8日と9日に「海のごちそうフェスティバル」が開催されました　SDGs fanは取材に行ってきましたのでそのレポートをお届けします

カカオを無駄なく使った生コーラや京せんべえなど　「GOOD NATURE MARKET」が2022年9月に本格始動！

株式会社ビオスタイルが運営する機合型商業施設GOOD NATURE STATIONから生まれた新しい食スタイルを体現した新ブランド「GOOD NATURE MARKET」は、新商品を発売し、本格的にブランド展開を始動いたします。

食料問題について考え行動する「世界食料デー」月間が10/1からスタート！

食料問題に取り組む国際協力NGOハンガー・フリー・ワールドが事務局を務め、 アフリカ日本協議会と連携して実施している「世界食料デー」月間2022は、2022年10月1日から10月31日までの期間を「食料問題について考え、解決に向けて一緒に行動する1ヵ月」として展開。

代替肉&⻤滅の刃の異色コラボが『京都アニものづくりアワード 2022』で金賞を受賞！

ネクストミーツ株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役:佐々木英之、以下:当社)はこのたび、アニメと異業種の優れた取り組みを表彰する『京都アニものづくりアワード 2022』の以下部門において、「金賞」を受賞したことをお知らせいたします。

「料理×SDGs」をテーマに４つの雑誌が集結！　合同キャンペーン「持続可能なごはんづくり」を開催

株式会社扶桑社、株式会社オレンジページ、株式会社NHK出版、株式会社マガジンハウスの出版４社が、雑誌媒体の垣根を超えて「料理×SDGs」に関する合同企画「持続可能なごはんづくり」を実施することとなりました。

オートミールでもごはんでもない、黄えんどう豆100%「ZENBミール」を新発売

株式会社ZENB JAPAN（ゼンブ ジャパン）は、毎日のスタートである朝食を手軽においしく食べ続けてヘルシーになっていく、オートミールでもごはんでもない、黄えんどう豆だけでつくった「ZENBミール」を2022年8月24日（水）14:00より、ZENBサイトにて発売いたします。

おひとりさまピザセット「MY BOX」から生地にお米を使った新感覚ピザが登場！「ごはんピザMY BOX」8月22日(月)より発売開始

日本ピザハット株式会社が展開する世界最大のピザチェーン「ピザハット」は、おひとりさま専用ピザセット「MY BOX（マイボックス）」を進化させるべく、ピザ生地にお米を使った新感覚のジャパニーズピザ「ごはんピザMY BOX」を8月22日（月）より販売開始いたします。

マルイファミリー溝口にて『Cake.jp OUTLET　～スイーツの食品ロス削減へ～』 in サステナサマーフェスを開催

ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」を運営する株式会社Cake.jpは、マルイファミリー溝口で行われる「サステナサマーフェス 」にて、8月18日から8月30日までの13日間、OUTLETショップを期間限定でオープンします。

【昆虫食が世界を救う！？】今から始めよう！昆虫食

昆虫食・昆虫食材の専門店「はまる食品」より発売、「昆虫食」シリーズ商品をヴィレッジヴァンガードオンラインで取扱い開始いたしました。

【井村屋グループ株式会社】 「原料・配合・製法」にこだわったワンランク上の肉まん・あんまんシリーズ 『チルド ゴールドまんシリーズ』8月22日(月)より順次リニューアル発売

井村屋株式会社は、「原料・製法・配合」にこだわった、ワンランク上の「チルド ゴールドまんシリーズ」をリニューアルし、2022年8月22日（月）より順次発売します。

【蔦屋書店×GG.SUPPLY】都会の「HATAKE」が福岡六本松の蔦屋書店に登場！

野菜販売事業を展開する、GG.SUPPLY株式会社の運営する、都会のHATAKE『GG.SUPPLY（ジージーサプライ）』は、2022年8月11日（木）〜14日（日）に「蔦屋書店」（福岡市中央区六本松 4-2-1 六本松421 2F）へ出店致します。

【楽天イーグルス】「消費者庁 食品ロス削減ナイター」を開催

株式会社楽天野球団は、本年8月3日（水）と8月19日（金）の千葉ロッテマリーンズ戦の「消費者庁 食品ロス削減ナイター」において、消費者庁による「大規模イベント会場における食品ロス削減実証」を楽天生命パーク宮城にて実施することをお知らせいたします。

規格外フルーツを100％使用　水際のロッジにて夏休み限定ヴィーガンジェラートのテイクアウト販売を7月22日より開始

四万十川源流、森の国「水際のロッジは、2022年7月22日から8月31日までの夏休み期間、併設レストラン「SELVAGGIO（セルバッジオ）」にてテイクアウトの「真夏の森フルーツジェラート」販売を開始します。

【ひらまつレストラン】資源、食材、そして人の想いが “循環”する五島食材をフランス料理で「ひらまつで味わう五島の魅力 ～みんなでおいしくSDGs～」

株式会社ひらまつが運営する都内5つのレストランでは、1か月のリレー形式で、SDGsに取り組む長崎県五島市の食材を使った特別コースを提供する「五島フェア（以下 フェア）を開催しています。7月は東京・西麻布「レストランひらまつ レゼルブ」にて特別コースをご用意いたします。

日本上陸1年“みんなが楽しめるおいしさのプラントベース食品「Violife（ビオライフ）」 植物生まれのチーズとバター

株式会社J-オイルミルズは、アップフィールド社とともに展開するプラントベース食品の世界的ブランド「Violife」シリーズから、新たに「Violife植物生まれのチーズブロックスモークタイプ」と「Violife植物生まれのチーズシュレッドモッツァレラタイプ」を全国で新発売

【昆虫食】信濃毎日新聞の昆虫食事業が本始動　長野県の昆虫由来の4商品を発売

信濃毎日新聞社（本社・長野県⻑野市）が太⽥哲雄シェフと協働で昆⾍⾷王国・信州から昆⾍⾷の意義を国内外に発信する「昆⾍みらいプロジェクト」が本格始動。長野県産のコオロギ、蜂の子、シルク、カイコサナギを使った洋菓子や調味料、計4商品を7月4日（月）、発売します。

サスティナブルフード「TOPURO」新登場！

旭松食品株式会社は、2022年10月7日より、健康美、簡便、サステナビリティをテーマに、高野豆腐のたんぱく質を手軽に摂れる「TOPURO（トプロ）ベジタブルブロス」、「TOPURO ボニートブロス」、「TOPURO チキンブロス」の3品を全国発売いたします。

食育プログラム「食べて学ぶSDGs」にLIKE CHICKEN!?がコラボ参加！　6月28日、29日開催！

原田産業株式会社は6月28日（火）、29日（水）に弘前大学教育学部付属中学校にて、建設コンサルタント事業を展開する八千代エンジニヤリング株式会社が企画する食育プログラム「食べて学ぶSDGs」に参画します。

SDGsアイドルCoCoLo♡RiPPLe初の主催対バン『RiPPLe FESTIVAL Vol. 1』開催‼

6月26日六本木BIGHOUSEにてSDGsアイドルCoCoLo♡RiPPLe初の主催対バン『RiPPLe FESTIVAL Vol. 1』開催‼

【食品ロス削減へ】「もったいない」を見直そう！EC限定「Ｎｏ！食品ロス」を展開中

株式会社榮太樓總本鋪(本社：東京都中央区日本橋、代表取締役社長：細田 眞、以下「榮太樓總本鋪」)では、公式オンラインストアにて食品ロス、SDGsへ向けた取り組みとして「No！食品ロス」を展開中です。

フードロス削減に向けて規格外の魚や肉、野菜や果物などが集結。6月3日〜5日「メルカリShopsサステナマルシェ」開催和牛ステーキや蟹など、生産者から直接お得に購入

株式会社ソウゾウが運営する、スマホ1つで誰でも簡単にネットショップを開設できるEコマースプラットフォーム「メルカリShops」は、2022年6月3日から5日までの間、市場に流通しづらい規格外商品を集めた「メルカリShopsサステナマルシェ」を開催いたします。

SDGsをテーマにJALでまるごと野菜のZENBスイーツを提供

株式会社ZENB JAPANと日本航空株式会社は、2022年6月1日から、SDGsをテーマに、芯や皮まで可能な限りまるごと野菜の超濃厚「ZENBペースト」を使ったスイーツを共同開発し、国際線ファーストクラスのアラカルトメニューで提供します。

富永貿易株式会社の自社オンラインショップ「Tasty World!」で、『訳あり商品特集』がスタート

富永貿易株式会社（本社：兵庫県神戸市）は、運営するオンラインショップ「Tasty World!」にて、賞味期限が迫った商品や外装不良商品など、消費可能でありながら、通常の流通ルートでの販売が困難な商品（訳あり商品）の取り扱いを開始しました。

食品ロス削減スタートアップ【ロスゼロ】、東急百貨店 本店にて「食品ロス防止サブスク」を初受付

株式会社ロスゼロ（大阪市西区）は余った製菓材料を使用して新たなスイーツとして生み出したアップサイクルブランド『Re:You（りゆう）』を販売するほか、食品ロス防止サブスクリプションの申し込みを受け付けます。百貨店での受付は東急百貨店が初めてとなります。

食卓を彩る『楽彩』ブランド発表＆試食会　SDGsにも取り組み

【#5 SDGs fanレポート】全国3万店以上の飲食店やホテルなどにホール野菜やカット野菜をお届けしている業務用青果物流通の最大手、デリカフーズホールディングス株式会社が昨夏立ち上げた新会社、楽彩株式会社は、野菜がおいしいミールキット『楽彩』の発表＆試食会を行いました。

中田英寿がクリエイティブディレクターを務める「にほんものストア」　お米のサブスクリプションサービス　『農家さんのサブスク 米』

中田英寿がクリエイティブディレクターを務める「にほんものストア」は、お米のサブスクリプションサービス『農家さんのサブスク 米』を開始

食用昆虫入り酒！　メキシコの伝統的な製法にこだわったプレミアム アガベ スピリッツ　34種類発売開始

【目標12：つくる責任 つかう責任】昆虫食通販サイト バグズファームは昆虫食の本場メキシコより伝統的な技法で作られた虫入り酒「Del Que Toma el Cardinal(カルデナル)」34種類を2022年4月13日より一般発売を開始いたします。

【こどもスマイリング・プロジェクト】こどもフードエシカルマスター講座 ～ピザづくりで地元野菜や食品ロスを知ろう～ を開催

こどもスマイリング・プロジェクトは、多様な子どもたちに向け「職業体験型　食育プログラム」の提供を進め、この活動の一環として、プロジェクトの趣旨に賛同する協力企業・株式会社エイチ・ツー・オー 商業開発、イズミヤ株式会社と共に「こどもフードエシカルマスター講座」を開催。

食用コオロギ国内生産量No.1のグリラスが徳島県美馬市との間に災害時応援協定を締結

【目標12：つくる責任 つかう責任】徳島大学発のベンチャー企業として、食用コオロギに関連する品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売を一貫して国内で行う株式会社グリラスは、自社の生産拠点と研究拠点が所在する徳島県美馬市との間に災害時応援協定を締結しました。

世界販売数累計200万個*突破！新鮮さ最大５倍**長持ちでフードロスをストップ　真空保存機「FRESH & SAVEで、“おいしく”食べきる食生活

【目標12「つくる責任 つかう責任」】ドイツ・ゾーリンゲン生まれのキッチンアイテムブランド、ツヴィリングが、2021年3月1日に日本にて発売をスタートした真空保存機「FRESH & SAVE」が世界発売数、累計200万個突破しました。

SNSで話題のスパムおむすび店ポークたまごおにぎりカフェ池袋駅西口店　まん延防止措置延長に付き　食品ロス対策イベント

【目標12：つくる責任 つかう責任】スパムおにぎり専門店「ポークたまごおにぎりカフェ」は、SDGsの目標12 つくる責任つかう責任に取り組んでおり、食品ロスに貢献するキャンペーンを3月5日より一ヶ月間実施いたします。

【DEAN & DELUCA】フルーツロス削減の実現に向けたSDGsの取り組み | ドール主宰『もったいないバナナ』プロジェクトに参画

【目標12「つくる責任 つかう責任」】3月1日より、DEAN & DELUCA カフェ全店、一部マーケット店舗にて、シーズナルドリンク「ストロベリーバナナ」の発売に合わせて、株式会社ドールのフルーツロス削減を目的としたSDGsの取り組み『もったいないバナナ』プロジェクトに参画

規格外みかんのドライフルーツ「ジャクリ・オレンジ」で食品ロス削減

【目標12「つくる責任 つかう責任」】食品ロス削減サイト「フリフル 」を運営する株式会社Day1と株式会社Jackery Japanは、食品ロス削減活動および生産者支援の取り組みとして、規格外温州みかんを利用したドライフルーツ「ジャクリ・オレンジ」を共同で製造。

三井ショッピングパークららぽーと4施設　私の「もったいない」を必要な誰かに届けたい「フードドライブ」イベント開催！

【目標12「つくる責任 つかう責任」】三井不動産商業マネジメント株式会社が運営する三井ショッピングパーク ららぽーと4施設とラゾーナ川崎プラザは、食品ロスを減らす取り組み「フードドライブ」を実施いたします。

余った食米を日本酒へ昇華。「独楽寿司」とコラボをした純米酒を店内限定で提供

【目標12「つくる責任 つかう責任」】日本酒づくりを行う株式会社 舞姫は、株式会社システム企画が運営する回転寿司「独楽寿司」の契約する余剰米を活用して、オリジナル日本酒「独楽　純米酒」をリリースする。2月23日（水）から「独楽寿司」の全8店舗にて限定で提供。

切迫商品を仕入れて販売するウィナス、食品ロス削減に向け、NPO法人豊島子どもWAKUWAKUネットワークと提携

【目標1「貧困をなくそう」】訳あり商品を福袋形式で購⼊できるサービス「SUKUERU」を提供する、株式会社ウィナスは、⾷品ロス削減を⽬的に、特定⾮営利活動法⼈豊島⼦どもWAKUWAKUネットワークと提携しました。

フードロス・食品ロス削減、SDGsを目指すWakeAi、2021年から開始した「WakeAiチャリティー活動」をレポート

【目標12「つくる責任 つかう責任」】フードロス、食品ロス削減を促進し、SDGsの実現を目指す社会貢献型通販モール「WakeAi」、2021年から始まったWakeAiフードバンクを中心としたチャリティー活動をご紹介いたします。

ダチョウ（オーストリッチ）から生まれる導入化粧品　〜腹や背の脂から抽出したオイルを使用〜

【目標12「つくる責任 つかう責任」】株式会社SPEEDIAでは、国内自社牧場のオーストリッチから生み出した化粧品を販売しています。化粧品には食肉加工で使用しない腹や背の脂から抽出したオイルを使用しています。SDGsに賛同し持続可能な社会の実現に貢献していきます。

廃棄フルーツをアップサイクル！原材料は果物だけの無添加グミに

【目標3「すべての人に健康と福祉を」】原材料は廃棄フルーツだけ！ゼラチンも砂糖もなにも入ってない「無添加こどもグミぃ～。」　おやつストレスに悩むお母さんのために3児育児真っ最中のママが開発しました！

葉隠勇進の社員が「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテスト審査委員賞を受賞

【目標3「すべての人に健康と福祉を」】消費者庁主催「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテストにて、葉隠勇進株式会社の藍原和男さんが審査委員賞を受賞しました。

フードロスを減らす為、農家が動く! イチゴ農園内にオープンする直営パティスリー

【目標12「つくる責任 つかう責任」】川崎市麻生区にあるイチゴ農園Slow Farm は、農園内に直営のパティスリー“Slow Sweets”を2022年2月17日にオープン。プロのパティシエが、採れたての完熟イチゴを贅沢に使って生菓子・焼菓子を作ります。

国内最大級の食品ロス削減サービス「TABETE」総額1.1億円のシリーズA資金調達を実施。

【目標12「つくる責任 つかう責任」】国内最大級の食品ロス削減サービス「TABETE」が、総額1.1億円の資金調達を実施し、経営基盤強化として社外取締役にグロービスの井上智映子氏が就任。中食業態を中心に、食品ロス削減のムーブメント加速を狙います。

蚕（かいこ）の食品「SILKFOOD」有楽町micro FOOD & IDEA MARKETにて「SILKFOOD シルクチョコレート（プロト品）」のサンプリング会を開催

【目標12「つくる責任 つかう責任」】エリー株式会社は、2022年の1月24日～1月27日（各日15時～18時）の4日間、「シルクチョコレート」のプロト品のサンプリング会を開催。また、合わせて「SILKFOODかいこプロテインスムージー」「SILKFOOD チップス」を期間限定で出品いたします。

スペシャルティチョコレートの「Minimal」が、たまご専門農場「田中農場」に廃棄されるカカオハスク（豆殻）を鶏の飼料にするサステナブルな取り組みを開始

【目標12「つくる責任 つかう責任」】日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate」（株式会社βace） は、ミシュラン星付きレストランにも使われるたまごをつくる「田中農場」に、通常廃棄するカカオ豆の外皮「カカオハスク」を飼料として無償で提供する取り組みを開始しました。

内閣府・地方創生SDGs官民連携プラットフォームで「ごちめし」と茨城県境町のこども食堂の取り組みが優秀事例に

「地方創生SDGs官民連携プラットフォーム」は、内閣府がSDGsの国内実施を促進し、地方創生につなげることを目的にした、ステークホルダーとのパートナーシップを深める官民連携です。その優良事例として、茨城県境町とGigi株式会が連携し同市で運営する「街ごとこども食堂プロジェクト」が選出されました。

学校給食の葉隠勇進が魚料理の調理を工夫し残食率1％にまで改善

食品ロス削減をはじめとしたSDGsへ積極的に取り組む葉隠勇進株式会社は、受託先である目黒区の中学校で魚料理の食べ残しを減らすための取り組みをしています。その結果、魚の残食率を3％から1％にまで改善させることに成功し、生徒からも「魚の味が濃く感じられてご飯が進んだ」など好評を得ることができました。

蚕（かいこ）昆虫食スタートアップのエリー、敷島製パン株式会社（Pasco）と食用蚕パウダーを使ったクロワッサンとマドレーヌを発売

昆虫の蚕（かいこ）をサステナブルな“食品原材料”として普及させているエリー株式会社が、Pasco（敷島製パン株式会社）と業務提携契約を締結。Pasco×SILKFOODの共同開発商品として、クロワッサンとマドレーヌを発売いたしました。

魚のフードロス削減を目指す株式会社ベンナーズがお魚サブスク「フィシュル」で総額3200万円の資金調達を実施

お魚サブスク「フィシュル」（株式会社ベンナーズ）は、魚のフードロス削減を目的に2021年3月よりECサイトにて販売を開始。この度、株式会社アカツキ、株式会社セゾン・ベンチャーズ、エンジェル投資家：海野慧 氏を引受先とする第三者割当増資を実施し、総額3200万円の資金調達を完了しました。

規格外野菜をアップサイクルした乾燥野菜を通じ農業の存続に取り組む「OYAOYA」クラウドファンディング350%達成

食品ロスの削減に向けて規格外野菜を乾燥野菜にして販売している「OYAOYA」は、適正な価格で仕入れるフェアトレードを大切にし、長期的な関係を構築し農業の存続に取り組んでいます。

お米を活用したパッケージ用紙素材「kome-kami カード紙」を新発売

株式会社ペーパルは、廃棄米を活用した紙素材「kome-kami」ブランドの新製品として、化粧箱などのパッケージ用厚紙素材「kome-kami カード紙」を新たに開発し、2022年1月より発売します。

子どもの笑顔を取り戻せ！全国の学校など約1000施設の16万人の子どもたちに国産クルマエビなどを無償提供完了

一般社団法人日本海老協会の参加企業である毎味水産株式会社は、コロナ禍で苦しむクルマエビの国内養殖業者（生産者）と日本の次世代を担う子どもの笑顔に向けて、国産クルマエビなどを6月1日より無償提供しました。

ハッピーな未来にタッチしよう！「タッチハッピー」

三井住友カード株式会社は、キャッシュレス決済を通じたサステナブルな世の中づくりに貢献する取り組みとして、2022年1月よりタッチハッピー「フードバンクのこと篇」を開始します。

SDGs目標2「飢餓をゼロに」～日本ケロッグが2021年度において36万食のシリアル無償提供を実施～

SDGs目標2「飢餓をゼロに」（Goal 2: Zero Hunger）達成に向け、シリアル食品の世界シェアトップブランド「ケロッグ」を日本国内で展開する日本ケロッグ合同会社が、フードバンクや子ども食堂などを対象にシリアル無償提供を実施しました。

SDGs目標12「サステナブル（持続可能な）えびせんべい」売上の一部をなごや環境大学へ寄附【桂新堂×若鯱家×名古屋国際中学校・高等学校 共同プロジェクト】

えび菓子の桂新堂株式会社（代表取締役：光田敏夫　名古屋市熱田区金山町1-5-4）はカレーうどんの株式会社若鯱家ならびに名古屋国際中学校・高等学校と共に共同開発した、 SDGsを考える「サステナブルえびせんべい」の売上の一部を2021年12月17日(金)に「なごや環境大学実行委員会（名古屋市）」へ寄附いたしました。

全国の高校生を対象としたプレゼンコンテスト 「CHANGE MAKER U-18 未来を変える高校生 日本一決定戦」開催！ ～第1回テーマは“食”、エントリー8月23日より開始～

株式会社テレビ東京と株式会社電通は、この度、全国の高校生を対象としたプレゼンコンテスト「CHANGE MAKER U-18 未来を変える高校生 日本一決定戦」を実施いたします。それに伴い参加者のエントリーが8月23日より開始致しました。

SDGs目標1「貧困をなくそう」～フェアトレードに関するエスビー食品の取組みについて～

SDGs目標1「貧困をなくそう」（Goal 1：No poverty）のために私たちができることのひとつが「フェアトレード商品を購入する」ことです。5月は世界フェアトレード月間であり、各国でイベントやキャンペーンが同時開催されます。
今回は、エスビー食品の国際フェアトレード認証や有機JASといった第三者認証、また、香辛料の現地サプライヤーや産地、コミュニティとのサステナビリティへの取り組みをご紹介いたします。

SDGs目標2「飢餓をゼロに」～大和ハウス工業株式会社が日本最大級のサーモンの陸上養殖施設着工～

SDGs目標2「飢餓をゼロに」（Goal 2: Zero Hunger）達成に向け、大和ハウス工業株式会社が、地方自治体と連携し、プロキシマーシーフード社のアトランティックサーモンの閉鎖型陸上養殖施設を着工したニュースについてご紹介いたします。
閉鎖循環型陸上養殖は、海水を引く必要がなく、場所を選ばず建設できる利点があります。また、餌や排せつ物による環境への負荷も抑えることができ、持続可能な食環境づくりを推進することができます。

SDGs目標14「海の豊かさを守ろう」～「養殖魚販売支援協議会」2021年1月18日（月）～31日（日）産地応援企画「＃海のごちそういただきます」養殖魚販売促進キャンペーン！～

SDGs目標14「海の豊かさを守ろう」（Goal 14: Conserve and sustainably use the oceans）達成には、海の自然や資源を守りながら獲られた水産物か確認して購入をすることも大切です。今回の記事では、愛媛県・鹿児島県・宮崎県の養殖業者・流通業者を中心とした養殖魚販売支援協議会が、国の補助事業活用により適正価格で取引された養殖魚を、一般消費者に安価でお届けする産地応援企画「＃海のごちそういただきます」養殖魚販売促進キャンペーンをご紹介します。

SDGs目標2「飢餓をゼロに」～日本ケロッグが2020年度において37万食のシリアル無償提供を実施～

SDGs目標2「飢餓をゼロに」（Goal 2: Zero Hunger）達成に向け、シリアル食品の世界シェアトップブランド「ケロッグ」を日本国内で展開する日本ケロッグ合同会社が、フードバンクや子ども食堂などを対象にシリアル無償提供を実施しました。

食品ロスを減らすカギ「フードシェアリング」と私たちができること

「食品ロス」とは食料廃棄のうち、まだ食べられるのにも関わらず廃棄されてしまう食品のことです。具体的には、野菜や果物の皮むきなどで食べられる部分まで除去してしまう「過剰除去」、「食べ残し」、賞味期限や消費期限切れによる「直接廃棄」などが挙げられます。

飢餓をゼロに！技術の進歩と私たちができること

食べ物が有り余っていると言われている日本ですが、世界では飢餓に苦しむ方が大勢います。SDGsの2番目の目標は「飢餓をゼロに」です。